ハーブとハニー香るさつまいものロースト
アメリカ南部料理のさつまいも料理で、はちみつのほんのりした甘さとハーブの風味が絶妙です。シンプルながらも奥深い味わいをお楽しみいただけます。
入力された情報
- 食材: さつまいも
- 食事の種類: dinner
- アレルギー情報:
- 食事制限:
- カテゴリー: アメリカ料理
- 備考:
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT20M | PT25M | PT45M |
準備する食材
- さつまいも 2本（中サイズ）
- オリーブオイル 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- タイム または ローズマリー（お好みで）少々
目安のカロリー
調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:...
warigo.com
2024.03.05
レシピ内容
さつまいものロースト,ハニーレシピ,ハーブレシピ
下処理
さつまいもを清潔に洗った後、1cm幅の輪切りにします。皮を剥くことを好む場合は、この段階で行ってください。
下茹で
輪切りにしたさつまいもを鍋に入れ、水から茹で始めます。沸騰後、約10分間茹で、フォークで柔らかさを確認します。ロースト時に崩れないよう、少し固めに茹でるのが理想です。
オーブン予熱
オーブンを200℃に予熱します。
味付け
茹でたさつまいもを水気を切り、オリーブオイル、はちみつ、塩、黒こしょうを加えたボウルに入れて混ぜます。この時、ハーブを加えると風味が増します。
オーブンでロースト
味付けをしたさつまいもをオーブントレイに並べ、200℃で予熱したオーブンで20分から25分間ローストします。半分の時間で一度返して、均一に焼き色をつけます。
仕上げ
表面がカリッとして、中がふっくらとしたら完成です。お好みでさらにハーブを振りかけ、熱々のうちにお召し上がりください。
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