ナスと南瓜のごま油炒め
ナスと南瓜を使った簡単なごま油炒め。手軽に作れる夕食の惣菜です。
入力された情報
- 食材: ナス, 南瓜, ごま油
- 食事の種類: dinner
- 人数: 2
- アレルギー情報:
- 食事制限:
- カテゴリー: 和食
- 備考: 惣菜にしてください
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT10M | PT15M | PT25M |
準備する食材
- ナス 1本
- 南瓜 200g
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
目安のカロリー
200
調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:...
warigo.com
2024.03.05
レシピ内容
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材料の準備
ナスは一口大に切り、水にさらしてアクを抜く。南瓜は皮をむいて一口大に切る。
南瓜を柔らかくする
フライパンに南瓜を入れ、軽く炒めた後、少量の水を加えて蓋をして蒸し煮にする。南瓜が柔らかくなったら、いったん取り出しておく。
ナスを炒める
同じフライパンにごま油を加え、ナスを炒める。ナスがしんなりするまで中火で炒める。
南瓜を加えて味付け
ナスに火が通ったら南瓜を戻し入れ、しょうゆ、みりん、砂糖、塩で味を調える。全体に調味料が絡むように炒め合わせる。
仕上げ
全体がしっかりと炒め合わさったら火を止め、温かいうちに盛り付けて完成。
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