鶏むね肉の柚子こしょう風味焼き

鶏むね肉の柚子こしょう風味焼き

シンプルながらも柚子胡椒の風味がアクセントとなった、鶏むね肉の柚子胡椒焼きレシピです。ごはんにもビールにもよく合います。

入力された情報

• 食材: 鶏むね肉
• 食事の種類: dinner
• アレルギー情報:
• 食事制限:
• カテゴリー: 和食
• 備考:

目安の時間

準備する食材

• 鶏むね肉　1枚（約300g）
• 塩　小さじ1/2
• 黒こしょう　少々
• 柚子胡椒　大さじ1
• オリーブオイル　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ1
• レモンの輪切り（飾り用、お好みで）　数枚

目安のカロリー

250 calories

調味料の代用

不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...

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レシピ内容

Step 1

鶏むね肉は皮目があれば取り除き、塩と黒こしょうを両面にふります。その後、キッチンペーパーで水気を取ります。

Step 2

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏むね肉の両面をきれいに焼き色がつくまで焼きます。（各面約4〜5分）

Step 3

鶏肉が焼けたら一度フライパンから取り出し、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

Step 4

同じフライパンに醤油、みりんを入れて中火にし、柚子胡椒を加えて混ぜ合わせます。

Step 5

鶏むね肉をフライパンに戻し入れ、ソースに絡めながら両面を3分ほど焼きます。

Step 6

仕上げにレモンの輪切りを添えて、熱々をお皿に盛り付ければ完成です。