イタリアンハーブ香る豆腐グリル仕立て

イタリア料理
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同じ食材でできるレシピ

イタリアンハーブ香る豆腐グリル仕立て

シンプルでヘルシーな豆腐のイタリア風グリルです。イタリア料理の素晴らしさを日常の食卓へ気軽に取り入れる一皿。

入力された情報

  • 食材: 豆腐
  • 食事の種類: dinner
  • アレルギー情報:
  • 食事制限:
  • カテゴリー: イタリア料理
  • 備考:

目安の時間

準備時間 調理時間 合計時間
PT30M PT8M PT38M

準備する食材

  • 400gの豆腐 (水切りしておく)
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく 1片(みじん切り)
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量
  • イタリアンハーブミックス(タイム、ローズマリー、オレガノ) 小さじ1
  • 新鮮なバジル 数枚 (お好みで)
  • レモンスライス (仕上げ用)

目安のカロリー

低カロリー

調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...

レシピ内容

Step 1

豆腐を水切りする。キッチンペーパーで包み、重いものを上に置き30分待つ。余計な水分が出たら、豆腐を2cm厚さのスライスに切る。

Step 2

グリルパンを中火で温め、オリーブオイルをひく。にんにくをさっと炒め、香りが出たら取り除く(にんにく風味のオイルをつくる)。

Step 3

豆腐スライスをパンに並べ、一面が金色になるまで約4分焼く。塩、黒こしょう、イタリアンハーブミックスを振りかける。

Step 4

豆腐をひっくり返し、他の面も同様に金色になるまで焼く。両面がきれいに焼けたら、プレートに移す。

Step 5

仕上げに新鮮なバジルをちぎって上に散らし、レモンスライスを添えて出来上がり。

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