鶏肉と玉ねぎのふわとろ親子丼

鶏肉と玉ねぎのふわとろ親子丼

温もり満点の鶏肉と玉ねぎを使ったふわとろ親子丼のレシピ。シンプルながらも温かみのある和食の定番です。

入力された情報

食材: 卵, 鶏肉, 玉ねぎ
食事の種類: lunch
アレルギー情報:
食事制限:
カテゴリー: 和食
備考:

目安の時間

準備する食材

• 鶏もも肉 200g（胸肉でも良い）
• 玉ねぎ 1個（中）
• 卵 3個
• ごはん 茶碗2杯分
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 砂疫 大さじ1/2
• だし汁 200ml（だしの素と水で代用可）
• 万能ねぎや刻み海苔 適量（お好みで）

目安のカロリー

400

調味料の代用

不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...

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レシピ内容

Step 1

下ごしらえ: 鶏肉は一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。卵はよく溶きます。

Step 2

鶏肉を煮る: 中火で熱した鍋にだし汁を注ぎ、みりん、醤油、砂糖を加えて混ぜ合わせます。沸騰したら鶏肉を加え、途中で玉ねぎも加えて、中火で7～8分煮ます。

Step 3

卵を加える: 煮えた鶏肉と玉ねぎに、溶き卵を流し入れます。蓋をして弱火で卵が半熟～好みの固さになるまで2～3分蒸し焼きにします。

Step 4

盛り付ける: ごはんをどんぶりに盛り、その上に3の鶏肉と卵をかけます。お好みで刻み海苔や万能ねぎを散らせば完成です。