フルーツ大福

フルーツ大福

あんこと、もちを合わせた日本の伝統的なデザートに、いちごとみかんを加えたユニークなフルーツ大福のレシピです。甘さとフルーツの酸味が絶妙にマッチして、お茶うけにもぴったりのひと品。

入力された情報

• 食材: あんこ, もち, いちご, みかん
• 食事の種類: dessert
• 人数: 2
• アレルギー情報:
• 食事制限:
• カテゴリー: 和食
• 備考:

目安の時間

準備する食材

• あんこ 200g
• もち米 100g
• いちご 2個
• みかん 1個
• 水 適量
• 片栗粉 適量

目安のカロリー

350 kcal

調味料の代用

不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...

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レシピ内容

材料の準備

いちごはヘタを取り、みかんは皮を剥いておきます。もち米は十分に水で洗い、一晩水につけておきます。

もち作り

もち米を蒸し器で約20分間蒸し、蒸し上がったら杵でついてもちにします。

生地成形

もちを適度な大きさに分け、中央をくぼませて、あんこを適量入れ、いちごとみかんをそれぞれ包み込みます。両手に片栗粉を少し付け、もちを平らに伸ばしながら丁寧に閉じます。

仕上げ

全ての大福が成形できたら、きれいに形を整えたあと、適量の片栗粉をまぶして完成です。