スペイン風ジンギスカンの朝食タパス

スペイン風ジンギスカンの朝食タパス

ジンギスカンのラム肉を使った、醤油で味付けしたスペイン風の朝食タパス。独特の風味とアクセントになる醤油の旨味で、新しい朝食の選択肢を提案します。

入力された情報

• 食材: ジンギスカン, 醤油
• 食事の種類: breakfast
• アレルギー情報:
• 食事制限:
• カテゴリー: スペイン料理
• 備考:

目安の時間

準備する食材

• ジンギスカン用ラム肉　200g
• 醤油　大さじ2
• オリーブオイル　小さじ2
• パプリカパウダー　小さじ1/2
• ニンニク（みじん切り）　1片
• 塩　少々
• 黒胡椒　少々
• レモン（くし切り）　適量
• パセリ (みじん切り) 適量（仕上げ用）

目安のカロリー

調味料の代用

不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...

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レシピ内容

下味を付ける

ジンギスカン用のラム肉に醤油、パプリカパウダー、みじん切りにしたニンニク、少量の塩と黒胡椒を加えてよく混ぜ、少なくとも30分ほど冷蔵庫でマリネします。

焼く

フライパンにオリーブオイルを熱し、マリネしたラム肉を両面美味しく焼きます。中までしっかり火を通すとより美味しくなります。

盛り付け

焼き上がったラム肉を一口大に切り、小皿に盛り付けます。レモンのくし切りを添え、お好みでパセリを散らします。

完成

仕上げにお好みでさらに少量の醤油をかけるか、レモンを絞って味を引き締めましょう。