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豚肉とブロッコリーのアメリカン・スターフライ
シンプルながらも美味しい、豚肉とブロッコリーを使ったアメリカン・スタイルのスターフライレシピ。バランスの良い食事を提供します。
入力された情報
- 食材: 豚肉, ブロッコリー
- 食事の種類:
- アレルギー情報:
- 食事制限:
- カテゴリー: アメリカ料理
- 備考:
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT15M | PT15M | PT30M |
準備する食材
- 300g 豚肉（薄切り）
- 1株 ブロッコリー（小房に分ける）
- 2 tablespoons オリーブオイル
- 1 teaspoon 塩
- 1/2 teaspoon 黒コショウ
- 2 cloves にんにく（みじん切り）
- 1 tablespoon ソイソース
- 1 tablespoon オイスターソース（オプション）
- 少々の水、または野菜スープ（ブロッコリーを蒸すため）
目安のカロリー
調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...
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レシピ内容
豚肉, ブロッコリー, スターフライ, 簡単レシピ, アメリカンスタイル
ブロッコリーの下処理
小房に分けたブロッコリーをさっと茹で、あらかじめ調理します。軽く塩水で2-3分茹でたら、冷水にとって色を保ち、水気を切ります。
豚肉の下味
薄切りの豚肉に塩と黒コショウを振り、よくまぶして下味をつけます。
炒める
大きなフライパンまたはワックスパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを炒め香りが出たら、下味をつけた豚肉を加えて中火で炒めます。
豚肉がほぼ焼けたら
ブロッコリーも加え、さらに炒め合わせます。途中でソイソース、オイスターソース（使う場合）を加え、味を整えます。
仕上げ
必要に応じて、少々の水または野菜スープを加え、全体を蒸し焼きにして、ブロッコリーが柔らかく、豚肉が完全に火が通るまで中火で炒めます。ブロッコリーは食感が残る程度に仕上げます。
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