タラと野菜のフランス風ソテー
入力された情報
- 食材: タラ, ブロッコリー, キャベツ
- 食事の種類: dinner
- アレルギー情報:
- 食事制限:
- カテゴリー: フランス料理
- 備考:
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
準備する食材
- タラ 400g
- ブロッコリー 1株
- キャベツ 300g
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- ニンニク 1片（みじん切り）
- 白ワイン 50ml
- パセリ（みじん切り） 少々
- レモン汁 小さじ1
目安のカロリー
調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...
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レシピ内容
Step 1
タラは適当な大きさに切り、塩、黒こしょうを振って下味をつける。ブロッコリーは小房にわけて茹で、キャベツは幅広い細切りにする。
Step 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒め香りが立ったらタラを入れ、中火で両面をきつね色になるまで焼き、取り出す。
Step 3
同じフライパンにブロッコリーとキャベツを入れ、塩、黒こしょうで味を調えながらしんなりするまで炒める。
Step 4
野菜がしんなりしたら、タラを戻し入れ、白ワインを加え、アルコールが飛ぶまで煮込む。
Step 5
最後にレモン汁を加え、全体を軽く混ぜ合わせる。
Step 6
盛り付けた後、パセリを散らして完成。
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