鶏肉と野菜のトマトソース煮

鶏肉と野菜のトマトソース煮

ピーマン、ブロッコリー、鶏肉を使ったイタリア料理のレシピには、チキンと野菜のトマトソース煮があります。この料理は、イタリア料理のシンプルさとフレッシュな材料を活かしたヘルシーな一皿です。

入力された情報

• 食材: ピーマン, ブロッコリー, 鶏肉
• 食事の種類:
• アレルギー情報:
• 食事制限:
• カテゴリー: イタリア料理
• 備考:

目安の時間

準備する食材

• 鶏胸肉 400g（一口大にカット）
• ブロッコリー 1個（小房に分ける）
• ピーマン 2個（一口大にカット）
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩 適量
• 黒こしょう 適量
• ガーリック 2片（みじん切り）
• 玉ねぎ 1個（みじん切り）
• 缶入りトマト 400g
• チキンストック 200ml
• イタリアンハーブミックス 大さじ1
• パルメザンチーズ（おろしたもの） 適量

目安のカロリー

不明

調味料の代用

不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...

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レシピ内容

Step 1

鶏肉に塩と黒こしょうで下味をつける。ブロッコリーは軽く茹でて冷水にとり、色を保つ。ピーマンも準備する。

Step 2

大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。香りが出たら鶏肉を加え、表面が白くなるまで炒める。

Step 3

鶏肉に火が通ったら、トマトとチキンストックを加える。イタリアンハーブミックスを加え、塩と黒こしょうで味を調える。中火で約20分、ソースが少し煮詰まるまで煮る。

Step 4

ブロッコリーとピーマンを加え、さらに5～10分煮る。野菜に火が通ったら完成。

Step 5

皿に盛り付け、おろしたパルメザンチーズを上からかける。お好みでフレッシュなバジルを添える。