鶏肉ときのこの和風炒め
まいたけ、しいたけ、しめじ、鶏肉を使った、和風の調味料で仕上げるシンプルながらも奥深い味わいの炒め物です。家庭で簡単に作れるのに、一皿でしっかりとした満足感を味わうことができます。
入力された情報
- 食材: まいたけ, しいたけ, しめじ, 鶏肉
- 食事の種類: dinner
- 人数:
- アレルギー情報:
- 食事制限:
- カテゴリー: イタリア料理
- 備考:
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT15M | PT20M | PT35M |
準備する食材
- まいたけ 100g
- しいたけ 100g
- しめじ 100g
- 鶏もも肉 300g
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 刻みネギ 適量
目安のカロリー
調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...
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レシピ内容
材料の準備
まいたけ、しいたけ、しめじは適宜サイズに切り分けます。鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけておきます。
炒める
ごま油を熱したフライパンに鶏肉を入れ、中火で炒めます。鶏肉に火が通ったら、キノコを追加して炒め合わせます。
調味料を加える
鶏肉とキノコが炒まったら、醤油、みりん、料理酒を加えてよく絡めながら炒めます。適宜火加減を調整しながら、調味料が均一にからむようにします。
仕上げ
全体が香ばしく炒まったら、刻みネギを散らして最後に軽く炒め合わせたら、火から下ろします。熱々をお皿に盛り付けたら完成です。
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