【割子そば】出雲そばの海苔と鰹節トッピング
島根県の代表的な郷土料理である出雲そばを、香ばしい海苔と鰹節でさらに風味豊かに仕上げたレシピです。つるつるとした喉ごしの良いそばに、海苔の香りと鰹節のうま味が加わり、シンプルながらも深い味わいの一品となっています。
入力された情報
出雲そば 海苔 鰹節
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT15M | PT5M | PT20M |
準備する食材
- 出雲そば 200g
- 海苔 2枚
- 鰹節 適量
- そばつゆ 適量
- 水 適量
目安のカロリー
300 kcal
調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...
warigo.com
2024.03.04
レシピ内容
出雲そば, 海苔, 鰹節, そば
そばを茹でる
たっぷりの湯で出雲そばをパッケージの指示に従って茹で、冷水で締めてから水気を切ります。
そばつゆを作る
指示に従ってそばつゆを水で薄めます。
盛り付ける
器にそばを盛り、細かく切った海苔を上に散らします。
鰹節をトッピングする
海苔の上に鰹節をたっぷりと散らして完成です。お好みでそばつゆをかけてお召し上がりください。
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