もつ鍋

もつ鍋

シンプルながらも具材の旨みを堪能できる、家庭でも簡単に作れるもつ鍋のレシピです。豚モツとキャベツ、もやしを主な具材に、にんにくとニラを加えて風味豊かに仕上げます。

入力された情報

• 食材: 豚モツ, キャベツ, もやし, にんにく, ニラ
• 食事の種類: dinner
• 人数: 4
• アレルギー情報:
• 食事制限:
• カテゴリー: 和食
• 備考:

目安の時間

準備する食材

• 豚モツ 500g
• キャベツ 1/4個
• もやし 1袋
• にんにく 2片
• ニラ 1束
• 醤油 3大さじ
• 味噌 2大さじ
• 鶏ガラスープの素 2大さじ
• 唐辛子(お好みで) 適量
• 水 1200ml

目安のカロリー

カロリーは具材や分量により異なります

調味料の代用

不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...

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レシピ内容

下準備

豚モツは事前に水洗いし、食べやすい大きさに切ります。にんにくは薄切りに、キャベツとニラは一口大に切ります。

鍋の準備

鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素、醤油、味噌を加えてよく混ぜます。にんにくを加えて中火で熱します。

具材を加える

鍋が温まったら豚モツを入れ、白くなるまで煮ます。その後、キャベツともやしを加え、蓋をしてさらに5分程煮込みます。

最後にニラを加える

最後にニラを加え、1分程度煮たら火を止めます。お好みで唐辛子を加えて、辛味を調整してください。