鶏がらスープとアサリの旨味フォー
朝食にぴったりな鶏がらスープとアサリの旨味がたっぷりのフォーです。タイ料理の特徴である酸味、辛味、旨味が絶妙にマッチした味わいをお楽しみください。
入力された情報
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT20M | PT30M | PT50M |
準備する食材
- フォー（乾麺）200g
- 生アサリ200g
- 鶏がらスープ4カップ
- ナンプラー適量
- 砂糖少々
- 新鮮なハーブ（例: コリアンダー、タイバジル）適量
- ライム1個
- もやし50g
- 青唐辛子（好みで）1本
目安のカロリー
300 calories
調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...
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レシピ内容
アサリの下処理
アサリはよく洗い、砂抜きをします。一旦おいておきましょう。
鶏がらスープの準備
大きな鍋に鶏がらスープを入れ、中火で温めます。沸騰したら、ナンプラーと砂糖で味を調えてください。
フォーの茹で方
別の鍋で水を沸かし、フォーをパッケージの指示に従って茹でます。茹で上がったら、ザルにあげてお湯を切り、食べやすい長さに切っておきます。
アサリの調理
スープが沸騰したら、アサリを入れ、開くまで待ちます。アサリが開いたら、先に茹でておいたフォーを鍋に入れ温め直します。
ライムの準備
ライムは四つ切りにしておきます。
盛り付け
ボウルにフォーとスープを盛り付け、もやし、細かく切ったハーブ、青唐辛子（お好みで）を盛り付けます。最後にライムを添えて、お好みで搾って味を調えてください。
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