カツオのタタキ タイ風味
パクチーとナンプラーの香りが食欲をそそる、カツオのタタキ タイ風味。辛みと酸味、そして旨みが絶妙に加わった、一味違うタタキをお楽しみください。
入力された情報
- 食材: カツオのたたき, ナンプラー, パクチー, 赤玉ねぎ
- 食事の種類: dinner
- 人数: 2
- アレルギー情報:
- 食事制限:
- カテゴリー: タイ料理
- 備考:
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT15M | PT10M | PT25M |
準備する食材
- カツオのたたき 200g
- ナンプラー 大さじ2
- パクチー 適量
- 赤玉ねぎ 中1/2個
- レモン汁 大さじ1
- ライムの葉 3枚
- 唐辛子 小さじ1（お好みで調整）
- にんにく 1片
- 砂疑 中さじ1
目安のカロリー
350 kcal
調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...
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レシピ内容
カツオの下処理
カツオのたたきを用意し、外側の筋を取り除きます。
野菜の準備
赤玉ねぎを薄切りにし、パクチーやライムの葉を細かく刻みます。にんにくはみじん切りにし、唐辛子もお好みの辛さに合わせて準備します。
ドレッシングの準備
小さなボウルに、ナンプラー、レモン汁、ライムの葉、唐辛子、にんにく、砂疑を混ぜ合わせ、タイ風のドレッシングを作ります。
カツオのたたきを和える
カツオのたたきを適当な大きさに切り分け、ドレッシングとよく和えます。その後、赤玉ねぎとパクチーを加え、さらに混ぜ合わせます。
盛り付け
完成したカツオのタタキを皿に盛り付け、お好みで追加のパクチーやレモン汁を添えて完成です。
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