マグロ丼
シンプルですが、食材の鮮度と味を堪能できる和食、「マグロ丼」のレシピをご紹介します。マグロとご飯の組み合わせは、シンプルながらも素材の味を生かした逸品です。
入力された情報
- 食材: マグロ, 米, 卵, ネギ
- 食事の種類:
- アレルギー情報:
- 食事制限:
- カテゴリー: 和食
- 備考:
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT15M | PT20M | PT35M |
準備する食材
- マグロ（刺身用）：200g
- 米：2合（炊いたご飯で約4杯分）
- 卵：2個（お好みで）
- ネギ：適量
- 醤油：適量
- わさび：お好みで
- 刻んだ海苔：お好みで
目安のカロリー
約500kcal
調味料の代用
不足代替品量備考めんつゆ醤油みりんほんだし100cc100cc8g砂糖などもOK白ワインリンゴ酢orレモン汁酒みりんorノンアルビールみりん白ワイン砂糖3:1比率が重要酢レモン汁ごま油サラダ油ごま4:1ごまを炒めて油に混ぜますバターマーガリ...
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レシピ内容
下準備
マグロは一口大のサイコロ状にカットします。ネギは小口切りにします。
ご飯の準備
米を研ぎ、炊飯器で普通に炊きます。炊き上がったら、しゃもじでふんわりと混ぜて蒸らします。
盛り付け
丼ぶりにご飯を盛ります。ご飯の上にカットしたマグロを均等に乗せます。卵はお好みで、生のまま使用するか、軽く溶いて低温で火を入れてから乗せるか、あるいは卵焼きを作ってから細かく切り乗せます。刻んだネギをマグロの上に散らします。お好みでわさび、海苔、お醤油を添えて完成です。
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